Морозильная камера — это помощник, который помогает хранить продукты. Но не все знают, какие продукты можно замораживать и хранить в морозильной камере, а какие нет. Многие продукты после такой обработки просто теряют свой вкус, полезные вещества, и текстуру. Рекомендуем ознакомиться, что можно хранить в морозилке.
- Нельзя замораживать овощи, которые содержат большое количество влаги — редис, огурец, сельдерей, листья салата. После разморозки они станут мягкими, водянистыми, некрасивыми, и невкусными. Такие продукты можно хранить в холодильнике, или консервировать.
- Картофель. Крахмал, который содержится в нем, превратиться после замораживания в сахар, и в итоге вы получите сладкое блюдо после размораживания. Если вы положите в морозилку варёный или жареный картофель, то после разморозки он станет зернистым и потеряет свою текстуру.
Можно замораживать готовое пюре или картофель фри, они после размораживания не потеряют свою форму.
- Нельзя замораживать йогурты, молоко, мягкий сыр, и сметану. Йогурт и молоко расслоиться, сметана станет зернистой, а сыр потеряет свою текстуру. Можно заморозить сыр чеддер или пармезан.
- Яйца в скорлупе, если их заморозить — треснут. В итоге, вы не сможете их потом использовать, и подвергните себя к болезни, из — за бактериального загрязнения. Можно взбить яйца, а уже потом заморозить в контейнере.
- Водянистые фрукты, такие как дыни, арбузы, грейпфруты, апельсины, тоже нельзя замораживать. После этого они потеряют свою текстуру, превратиться в кашу. Такие фрукты лучше есть в свежем виде.
- Нельзя замораживать кинзу, укроп, петрушку, и базилик. После обработки они потеряют свой вкус, текстуру, и аромат. Лучше их высушить или законсервировать в масле.
- Нельзя замораживать майонезные соусы и майонез. После размораживания они потеряют свою текстуру и внешний вид. Храните их только в холодильнике.
- Нельзя замораживать продукты в консервных банках. Тара под воздействием низкой температуры может разорваться. Такие продукты хранят в прохладном месте.
- Блюда с заправками, и салаты. Салаты с майонезом, сметаной и соусами, после разморозки потеряют свой вкус и текстуру. Они станут мягкими, и водянистыми. Их нужно хранить в холодильной камере, и употреблять в определенные сроки.