Как только на грядках появляться кабачки и томаты, стоит сразу же начинать готовить заготовки. Порадуйте своих близких вкусной закуской — кабачковой аджикой. Готовиться она очень быстро и с простых ингредиентов. Скорее записывайте рецепт, и обязательно попробуйте приготовить такое вкусное блюдо.
Состав:
- Сладкий перец красного цвета — 2 шт.;
- Свежий кабачок — 2000 грамм;
- Свежая морковь — 4 шт.;
- Чеснок — по вкусу;
- Паста томатная — 150 грамм;
- Томаты — 1000 грамм;
- Белый сахар — 100 грамм;
- Масло подсолнечное — 120 мл.;
- Столовый уксус — 80 мл.;
- Кухонная соль.
Приготовление:
- Нарежьте кабачки, морковь, перец кубиком.
- С томатов снимите шкурку, и нарежьте кубиками.
- Перекрутить все с помощью мясорубки, и отправьте в кастрюлю вариться.
- Проварите аджику около двадцати минут на сильном огне, добавьте соль, сахар, пасту, и масло.
- Минут через десять добавьте чеснок, и перемешайте.
- Добавьте уксус, проварите минут пять, выключите огонь.
- Затем возьмите стерильные банки, разлейте в них аджику, и закройте крышками.
Приятного аппетита!
