Аджика на зиму: рецепт приготовления, которым пользовались еще наши бабушки

Как только на грядках появляться кабачки и томаты, стоит сразу же начинать готовить заготовки. Порадуйте своих близких вкусной закуской — кабачковой аджикой. Готовиться она очень быстро и с простых ингредиентов. Скорее записывайте рецепт, и обязательно попробуйте приготовить такое вкусное блюдо.

Состав:

• Сладкий перец красного цвета — 2 шт.;
• Свежий кабачок — 2000 грамм;
• Свежая морковь — 4 шт.;
• Чеснок — по вкусу;
• Паста томатная — 150 грамм;
• Томаты — 1000 грамм;
• Белый сахар — 100 грамм;
• Масло подсолнечное — 120 мл.;
• Столовый уксус — 80 мл.;
• Кухонная соль.

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки, морковь, перец кубиком.
2. С томатов снимите шкурку, и нарежьте кубиками.
3. Перекрутить все с помощью мясорубки, и отправьте в кастрюлю вариться.
4. Проварите аджику около двадцати минут на сильном огне, добавьте соль, сахар, пасту, и масло.
5. Минут через десять добавьте чеснок, и перемешайте.
6. Добавьте уксус, проварите минут пять, выключите огонь.
7. Затем возьмите стерильные банки, разлейте в них аджику, и закройте крышками.

Приятного аппетита!