Иногда мы покупаем шоколад, и замечаем на нем налет белого цвета. Люди сразу начинают думать, что он появился из — за старости, но это не так.
Это жир, который выходит из жировой фазы изделия. В плитке шоколада происходит перекристаллизация масла какао.
Причиной появления налета – не правильное хранения продукции.
Чаще всего это происходит во время транспортировки, и других факторов. в результате чего, начинает активизироваться жировая фаза.
Эксперты утверждают, что на шоколаде появляется налет на продукте приготовленного с добавлением масла какао. Это служит индикатором качества продукции.
Если это суррогат, то налета на шоколаде не будет, потому что во время приготовления использовали обычное какао.
Шоколад нужно хранить при температуре от 15 до 22 градусов, а показатели влажности в помещении, не должны превышать 65 %. Помните, что шоколад тает в местах, где высокая температура воздуха.
Помните, что этот прекрасный продукт дарящий счастье имеет свойство впитывать в себя различные запахи. Именно поэтому его стоит хранить в закрытом виде, без доступа воздуха.
Зелёный оазис в вашем доме: секреты правильного полива комнатных растений Комнатные растения — это не…
Как вырастить свою яблоню в домашних условиях Кто не мечтает полакомиться сочным яблоком из своего…
Соленья – это не только вкусное дополнение ко многим блюдам, но и настоящий символ украинской…
Ноябрь – не только время золотой листвы и мягкого осеннего солнца. Это также период, когда…
Соседство растений и роз: что нужно знать каждому садоводу Выбор соседей для роз имеет большое…
Почему плесень появляется в почве и чем она опасна? Плесень на почве комнатных растений, будь…