Чем отличаются светлые яйца от темных, и какие лучше покупать

Различие между коричневыми и белыми яйцами заключается только в цвете и стоимости, а не в качестве или вкусовых характеристиках. Многие ошибочно считают, что коричневые яйца полезнее или вкуснее, а белые — менее качественные. Однако это миф.

Цвет яиц определяется окрасом курицы: белые куры несут белые яйца, а курицы с темным оперением — коричневые. Цвет скорлупы не связан с питанием кур или содержанием питательных веществ в яйце. Как белые, так и коричневые яйца содержат одинаковое количество белков, жиров, витаминов и микроэлементов.

Разница в цене объясняется тем, что уход за темными курами, которые несут коричневые яйца, может быть дороже, что делает эти яйца несколько более затратными для производителей.

Таким образом, выбирая яйца, ориентируйтесь на свои предпочтения и бюджет, так как по качеству и питательной ценности они одинаковы.