Каждый хозяин должен знать, как сохранить урожай чеснока после выкапывания. Есть свои нюансы в сбережении. Нужно не допускать ошибок, подготовить урожай, чтобы он не начал гнить.
Сезон сбора урожая начинается в конце июля. Яровой чеснок начинают собирать в начале августа. Выкапывают чеснок вилами, чтобы не повредить головки. От качества урожая зависит срок его хранения.
Варианты сбережения:
- В стерильные и сухие банки сложите чеснок, и отправьте их в холодильную камеру или на балкон.
- Сложите чеснок в пучки и повесьте в кладовке.
- Заплетите чеснок в косы, когда он высохнет, и повесьте в темное место.
- Замочите чеснок в солевом растворе, высушите, и сложите в мешковину. За зиму стоит проверять несколько раз урожай, и извлекать испорченный чеснок.
- Возьмите ящик, на дно насыпьте соль, выложите слой чеснока, и пересыпьте его солью. В соли чеснок будет храниться всю зиму, и сохранит все свои вкусовые качества.
- Сухие головки сложите в пакеты из бумаги, и пересыпьте солью или луковой шелухой. Пакеты с содержимым отправьте в холодильную камеру.
- На дно коробки насыпьте 20 мм. золы, разложите чеснок, и снова засыпьте золой. Такой ящик отправьте на сбережение в кухню.
- Точно так можно сложить чеснок слоями с мукой в стеклянной банке. Банку потом нужно закрыть крышкой.
- Пересыпьте чеснок луковой шелухой, и сложите в ящик, мешок, или корзину.
- Обверните каждую головку чеснока пищевой плёнкой.
