Эта хитрость увеличит срок хранения и магазинного, и фермерского молока на срок до 10 дней. Фермеры придумали несложный трюк, который у них переняли кондитеры и экономные хозяйки.
Сырое молоко 48 часов не утрачивает вкус и питательные качества, если хранится при температуре +1 …+3 °C.
Когда показатель увеличивается до +4 °С, то срок сокращается до 36 часов. Ровно сутки сырое молоко будет храниться при +6 °C. При +8 °C продукт сохранит свежесть не более 18 часов.
Опытные хозяйки используют одну хитрость, которая помогает продлить срок хранения и магазинного, и фермерского продукта.
В молоко нужно добавить соль. На каждый литр достаточно одной щепотки. После добавления емкость необходимо хорошо встряхнуть, а затем поставить в холодильник.
Соль является прекрасным консервантом, который мешает бактериям размножаться. Молоко сохранится 10 дней и не прокиснет. Плюс хитрости еще и в том, что вкус молока не меняется – соль не ощущается.
