Чтобы яблоки долго сохраняли свежесть и вкус, важно соблюдать несколько простых, но эффективных правил хранения. Вот основные рекомендации:
Сбор урожая
- Осторожно собирайте яблоки.
- Срывайте их вместе с плодоножками, чтобы не повредить плод.
- Сбор начинайте с нижних ветвей и постепенно переходите к верхним.
- Поцарапанные, битые или поврежденные яблоки не подходят для длительного хранения.
- Не мойте и не вытирайте.
- На яблоках есть естественный налет, защищающий их от порчи. Мыть или тереть яблоки перед хранением не рекомендуется.
Укладка яблок
- Укладывайте аккуратно.
- Складывайте яблоки поштучно в ящики, чтобы они не давили друг на друга.
- Не ссыпайте яблоки в кучи – это приведет к их быстрой порче.
- Используйте защитные материалы.
- Оборачивайте каждое яблоко газетой, бумагой или полиэтиленом.
- Для дополнительной защиты можно пересыпать яблоки песком, древесной стружкой или шелухой гречихи.
Условия хранения
- Температура и влажность.
- Оптимальная температура хранения яблок – от +3 до +5 градусов.
- Избегайте слишком сухих или влажных помещений.
- Вентиляция.
- Помещение должно быть хорошо проветриваемым.
- Держите яблоки отдельно от других овощей.
- Картофель и морковь выделяют газы, которые впитываются яблоками, ухудшая их вкус.
Регулярный осмотр
- Проверяйте яблоки.
- Время от времени осматривайте хранящиеся плоды.
- Удаляйте испорченные яблоки, чтобы избежать порчи остальных.
Соблюдая эти рекомендации, вы сможете сохранить свои яблоки свежими и вкусными на долгое время.
