Домашний холодец. Как правильно готовить, чтобы был густой и вкусный

Студень это всегда сытно и вкусно. Однако его нужно уметь правильно готовить. Поэтому предлагаем ознакомиться с пошаговым рецептом приготовления этого блюда.

Составляющие:

Ножки свиные 2 кг;
Рулька свиная 800 гр.;
Лук 1 шт.;
Морковь 1 шт.;
перец горошек 8 шт.;
Чеснок 6 зубчиков;
Лавровый лист 4 шт.;
Зелень;
соль.

Способ приготовления:

Промойте мясо и вымочите в холодной воде.
Ножки выложите в глубокую емкость, заливайте горячей водой в самый верх и варите 5-6 часов на слабом огне.
За час до приготовления добавьте в бульон очищенную морковь, не очищенную луковицу для цвета, соль и перец.
Готовое мясо выньте, а процедите бульон.
Разложите обработанное мясо по чашам и украсьте овощами.
Залейте процеженным бульоном.
Для застывания поставьте в холодильник на 5 часов.
Молодец лучше всего подходит с хреном и горчицей.

Приятного тебе аппетита!