Если вы не хотите использовать сырые яйца или просто ищете более простой вариант, попробуйте приготовить майонез на молоке. Такой соус получается густым, нежным и очень похожим на классический по вкусу. Готовится он буквально за одну минуту и отлично подходит для салатов, бутербродов и закусок.
молоко — 150 мл
рафинированное растительное масло — 300 мл
лимонный сок — 3 столовые ложки (или 2 столовые ложки 6% уксуса)
соль — ½ чайной ложки
сахар — 1 чайная ложка
горчица — 1 чайная ложка
Важно, чтобы молоко было комнатной температуры, а масло — без запаха.
В высокую узкую емкость влейте молоко, затем добавьте растительное масло.
Опустите погружной блендер на дно и взбивайте смесь на максимальной скорости около 30 секунд, не поднимая блендер. Масса должна стать густой и однородной.
Добавьте соль, сахар, горчицу и лимонный сок (или уксус).
Снова взбейте еще 20–30 секунд до гладкой консистенции.
Переложите готовый майонез в чистую банку и уберите в холодильник.
Густоту можно регулировать количеством масла.
Вкус легко менять, добавляя чеснок, зелень или специи.
Хранится такой майонез в холодильнике до 7 дней.
Соус отлично подходит не только для салатов, но и для запекания, бутербродов и домашних соусов.
Когда на улице холодно, а в доме тепло и влажно — на окнах часто появляется…
Чем подкормить фиалки, чтобы они обильно цвели Фиалки считаются капризными, но на самом деле им…
Какое дерево нельзя сажать рядом с домом и почему Многие дачники любят сажать плодовые и…
Как защитить гортензии зимой от морозов Гортензии — довольно нежные растения, и суровые зимы могут…
Как правильно обрезать астры на зиму Астры — это многолетние растения, которые прекрасно переносят холод…
Мох на брусчатке появляется чаще всего во влажных и тенистых местах. Сначала это просто зелёный…