Домашний томатный сок. Как правильно приготовить, чтобы был вкусный и долго хранился

В сезон помидор, особенно если они выросли крупными, нужно приготовить сок из них. Приготовление очень простое, поэтому не займет много времени на это.

Состав:

• Кухонная соль — 75 грамм;
• Белый сахар — 180 грамм;
• Помидоры — 10000 грамм.

Пошаговый рецепт:

1. Помойте овощи и уберите плодоножку.
2. Перекрутить все с помощью кухонного комбайна.
3. Варите смесь пол часа на слабом огне. Время от времени перемешивайте массу, и когда мягкая часть осядет на дно, снимите кастрюлю с плиты.
4. После взбейте смесь погружным блендером, а потом перетрите через сито.
5. Добавьте остальные ингредиенты, и проварите сок ещё минут пять.
6. Кипящий сок разлейте в стерильные банки.

Приятного вам аппетита!