В каждом регионе существуют свои рецепты приготовления различных блюд. Это касается и квашеной капусты. Рекомендуем приготовить хрустящую закуску по рецепту одесситов. Готовить вкуснейшую капусту нужно в банке объёмом 3000 мл. Попробуйте приготовить ее именно по этому рецепту, и вы не пожалеете.
Состав:
- Нарезанная тонкими ломтиками капуста — 3000 грамм;
- Натертая на тёрке для моркови по — корейски морковь — 200 грамм;
- Острый, черный перец — 10 горошин;
- Душистый перец — 5 шт.;
- Листья лавра — 3 шт.;
- Соль — 3 столовые ложки.
Пошаговый рецепт:
- Перемешайте овощи вместе с солью. Можно её хорошо помять руками, чтобы образовался сок.
- Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте, и плотно сложите в банку.
- Оставьте капусту мариноваться при комнатной температуре около трёх дней.
- Чтобы капуста быстрее приготовилась, перемешивайте ее каждый день.
- После того как капуста будет готова, переместите ее в холодильную камеру.
Приятного аппетита!
