Готовим домашние рыбные консервы. Рецепт, с которым справиться каждая хозяйка

Заготовки могут быть разными, традиционно все хозяйки закатывают овощи, или фрукты, но в этом году вам обязательно необходимо закрыть рыбные консервы. Она выходит очень вкусной, ароматной, и очень нежной. Скорее записывайте рецепт.

Состав:

• Замороженная скумбрия — 12 шт.;
• Свежие томаты — 6 шт.;
• Репчатый лук — 5 шт.;
• Подсолнечное масло — 4 столовые ложки;
• Кухонная соль — 60 грамм;
• Томатная паста — 8 столовых ложек;
• Белый сахар — 120 грамм;
• Специи по вкусу;
• Питьевая вода — 800 мл.;
• Перец черный горошком;
• Листья лавра.

Пошаговый рецепт:

1. Вымойте, и нарежьте рыбу небольшими кусочками.
2. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на сковороде.
3. Нарежьте томаты кубиком, и обжарьте на сковороде.
4. Смешайте овощи, добавьте томатную пасту, специи, и в конце воду. Подождите, пока состав закипит, а после снимите с огня.
5. В чистые банки сложите перец горошком, листья лавра, рыбу и заливку.
6. Прикройте банки фольгой и отправьте в духовку на четыре часа при невысокой температуре.
7. Готовые консервы закройте крышками.

Можно сварить консервы в кастрюле.

8. Закройте банки крышками, поставьте в кастрюлю с холодной водой, и варите 5 часов. Если вода будет испаряться, добавляйте горячую воду по мере необходимости. Банки должны быть покрыты водой полностью.

Приятного аппетита!