Рекомендуем вместо магазинной колбасы запечь в духовке вкусную свиную грудинку. Она намного полезнее, и вы точно будете знать, с каких составляющих она приготовлена. Грудинку можно компоновать с бутербродами, гарниром, и другими блюдами. Нарезкой из свиной грудинки можно украсить любой праздничный стол. Секрет невероятного вкуса — это хорошо промаринованное мясо в специях. Скорее записывайте рецепт, и вперёд к приготовлению.
Состав:
- Свиная грудинка — 1000 грамм;
- Свежий чеснок — 5 зубчиков;
- Сушёный чеснок — 1 чайная ложка;
- Кориандр — 1 чайная ложка;
- Копчёная паприка — 1 чайная ложка;
- Молотый черный перец — 1 чайная ложка;
- Листья лавра — 2 шт.;
- Кухонная соль — 2 чайные ложки.
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте чеснок слайсами.
- Вымойте мясо, обсушите, и разрежьте на две части.
- С помощью ножа сделайте небольшие разрезы, и вставьте в них слайсы чеснока.
- Замаринуйте мясо в специях.
- После грудинку выложите на два слоя фольги, добавьте листья лавра, заверните, и оставьте мариноваться 60 мин..
- Выпекайте блюдо 80 мин., при температуре 190 градусов.
- Откройте фольгу, полейте мясо соком, который появился в процессе приготовления, и выпекайте ещё 20 мин., при температуре 200 градусов.
- Охлаждённое мясо нарежьте тонкими ломтиками, и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
