Поздние сорта капусты начинают собирать в конце октября. После этого созревает вопрос: «Как сохранить собранный урожай?»
Нужно создать все надлежащие условия для хранения этого продукта, чтобы он не потерял свой вид, и вкусовые качества.
Чаще всего капусту люди хранят в подвале. Оптимальная температура в нем должна колебаться от -1 до 2 градусов тепла. Если она снизиться до 3 градусов ниже 0, то продукты замерзнут, и начнут гнить. Так же стоит проконтролировать уровень влажности. Он должен колебаться от 92 до 98 %.
На хранение отправляйте целые, и не переспевшие кочаны, без трещин, и повреждений. Именно такие продукты смогут храниться долгое время.
