Рекомендуем попробовать закрыть кабачки на зиму, вкус которых будет напоминать шашлык. Это блюдо очень вкусное, и долго не будет задерживаться на столе. Скорее записывайте рецепт.
Состав:
- Кабачки — 2000 грамм;
- Лук — 3 шт.;
- Чеснок — 10 зубчиков;
- Растительное масло — 50 мл.;
- Приправа к шашлыку — 30 грамм;
- Черный молотый перец — чайная ложка;
- Кухонная соль — 30 грамм;
- Белый сахар — 60 грамм;
- Столовый уксус — 50 мл.
Как приготовить:
- Нарежьте кабачки кольцами, и смажьте маслом.
- Обжарьте кабачки на сковороде.
- Нарежьте лук полукольцами.
- Выдавить чеснок.
- Смешайте кабачки, лук, чеснок, специи, и уксус. Лук нужно сжимать руками, чтобы он пустил сок.
- Сверху установите пресс, и оставьте блюдо на ночь.
- Разложите кабачки в стерильные банки, и отправьте на стерилизацию. Банки объёмом 500 мл. нужно стерилизовать 15 мин.
- Закройте банки, и отправьте остывать под одеялом.
Приятного аппетита!
