Многие хозяйки перед приготовлением печени вымачивают ее в молоке. Считается, что этот прием позволит продукту иметь нежный вкус. На самом деле эта хитрость никак не поможет смягчить печенку, а лишь уберет возможную горечь.
Чтобы блюдо таяло во рту, стоит действовать несколько по-другому.
Для начала нарежьте печень на кусочки, попутно удаляя «мешочки», наполненные желчью, если такие будут появляться.
После этого переложите получившиеся заготовки на сильно разогретую сковороду и обжарьте с каждой стороны примерно по полторы минуты.
Снимите печенку со сковородки, посолите и оставьте отдохнуть.
Если вы привыкли подавать это блюдо с луком, стоит обжарить его отдельно и лишь потом смешать с печенью.
Поскольку изначально мягкую печень жесткой делает именно термическая обработка, благодаря такому способу приготовления в результате вы получите вкуснейший ужин.
Как быстро освежить одежду без стирки: советы на каждый день Каждый из нас сталкивался с…
Тёщин язык: секреты успешной пересадки для пышного роста Сансевиерия, или "тёщин язык", — неприхотливое комнатное…
Зелёный оазис в вашем доме: секреты правильного полива комнатных растений Комнатные растения — это не…
Как вырастить свою яблоню в домашних условиях Кто не мечтает полакомиться сочным яблоком из своего…
Соленья – это не только вкусное дополнение ко многим блюдам, но и настоящий символ украинской…
Ноябрь – не только время золотой листвы и мягкого осеннего солнца. Это также период, когда…