Многие хозяйки перед приготовлением печени вымачивают ее в молоке. Считается, что этот прием позволит продукту иметь нежный вкус. На самом деле эта хитрость никак не поможет смягчить печенку, а лишь уберет возможную горечь.
Чтобы блюдо таяло во рту, стоит действовать несколько по-другому.
Для начала нарежьте печень на кусочки, попутно удаляя «мешочки», наполненные желчью, если такие будут появляться.
После этого переложите получившиеся заготовки на сильно разогретую сковороду и обжарьте с каждой стороны примерно по полторы минуты.
Снимите печенку со сковородки, посолите и оставьте отдохнуть.
Если вы привыкли подавать это блюдо с луком, стоит обжарить его отдельно и лишь потом смешать с печенью.
Поскольку изначально мягкую печень жесткой делает именно термическая обработка, благодаря такому способу приготовления в результате вы получите вкуснейший ужин.
🌹 Зачем подкармливать розы осенью Осенняя подкормка помогает розам набраться сил перед зимним отдыхом. В…
Домашние мыши — частая проблема в частных домах и квартирах. Но вместо того чтобы ставить…
Почему желтеют листья у орхидеи и как это исправить Естественное старение листаЕсли пожелтел только нижний…
Как избавиться от мышей и крыс в погребе: советы, проверенные поколениями Погреб — это место,…
Как подготовить розы к зиме Чтобы розы без потерь пережили морозы, их нужно правильно подготовить.…
Морковь и свёкла дадут щедрый урожай: когда наступают «золотые дни» для подзимнего посева Осень —…