Многие хозяйки перед приготовлением печени вымачивают ее в молоке. Считается, что этот прием позволит продукту иметь нежный вкус. На самом деле эта хитрость никак не поможет смягчить печенку, а лишь уберет возможную горечь.
Чтобы блюдо таяло во рту, стоит действовать несколько по-другому.
Для начала нарежьте печень на кусочки, попутно удаляя «мешочки», наполненные желчью, если такие будут появляться.
После этого переложите получившиеся заготовки на сильно разогретую сковороду и обжарьте с каждой стороны примерно по полторы минуты.
Снимите печенку со сковородки, посолите и оставьте отдохнуть.
Если вы привыкли подавать это блюдо с луком, стоит обжарить его отдельно и лишь потом смешать с печенью.
Поскольку изначально мягкую печень жесткой делает именно термическая обработка, благодаря такому способу приготовления в результате вы получите вкуснейший ужин.
Кто хотя бы раз попробовал настоящий грузинский сацебели, никогда не забудет его яркого, пикантного вкуса.…
Мечта о собственном саде цитрусовых прямо у себя дома, наверное, посещала каждого любителя свежих фруктов.…
Вы когда-нибудь задумывались, что делать с ботвой томатов после сбора урожая? Большинство дачников просто выбрасывают…
Хрустящая, ароматная, с лёгким кисловатым оттенком – маринованная капуста всегда была и будет любимой закуской…
Лето проходит, и вместе с ним заканчивается сезон сбора урожая. Однако для настоящего садовода работа…
Кто не любит сладкую и ароматную чёрную смородину? А что, если мы скажем вам, что…