Популярным блюдом на всей планете считается рис. Готовить эту прекрасную и полезную крупу умеет каждый. Но не у каждого она получается рассыпчатой. Эти советы помогут справиться вам с этой задачей.
Рассыпчатость крупы зависит от сорта. Остановите свой выбор на среднем или длиннозернистом рисе. Если вам нужно приготовить клейкий рис, выберите короткозернистый сорт.
Рис перед приготовлением нужно хорошо промыть, чтобы вымыть крахмал. Крахмал отвечает за клейкость риса.
Соблюдайте правильные пропорции воды и крупы. Для стакана риса понадобиться два стакана воды.
Старайтесь не переваривать крупу. Готовый рис очень легко разрезается с помощью ложки.
Пошаговое приготовление:
- Промойте крупу, пока вода не станет прозрачной.
- Отменяйте правильные пропорции воды и крупы.
- Добавьте в воду немного соли.
- Закипятите воду, накройте кастрюлю крышкой, и уменьшите огонь.
- Готовьте рис около двадцати минут.
- Выключите газ, и оставьте рис под крышкой на десять минут.
- После перемешайте рис, и подавайте к столу.
Так же чтобы рис рассыпался, перед приготовлением добавьте немного сливочного или подсолнечного масла. Чтобы убрать клейкость, добавьте немного уксуса или лимонного сока.
Приятного аппетита!
