Сохранять капусту очень просто, но есть некоторые нюансы. Испортить урожай может чрезмерная влага. Поэтому следует знать, как и где правильно хранить кочаны капусты.
Очень часто капусту хранят в подвальном помещении, где влажность составляет 80%. Температура в подвале должна быть не больше 5 градусов.
Если сложить кочаны друг на друга, они очень быстро начнут гнить. Листья станут черными и гнилыми.
Как правильно хранить капусту?
Составляющие початки на деревянную полку в один слой.
Можно подвесить кочаны под потолком в сетке для овощей.
Складывайте сухие кочаны.
Не отрезайте полностью кочерыжку, так капуста будет дольше храниться.
Можно обертывать кочаны газетой, чтобы она впитывала влагу.
Можно пересыпать кочаны опилками, но для этого нужно много опилок и большое помещение.
В древности капусту обливали глиной, высушивали и подвешивали в подвале.
В наше время можно обернуть кочаны пищевой пленкой и сложить в подвале.
