Categories: Секреты

Как правильно подготовить к хранению чеснок, чтобы лежал до весны и не портился

Вырастить крупный здоровый и вкусный чеснок это лишь половина дела. Не менее важным является правильная подготовка его к хранению. В противном случае головки быстро придут в негодность.

Некоторые новички в огородном деле, не соблюдая правил подготовки и хранения, уже через 2-3 месяца полностью теряют с трудом выращенный урожай. Как правильно убрать чеснок, высушить, и заложить на хранение речь пойдет ниже.

Особенности уборки

На хранение чеснок убирают, когда нижние листья уже подсохли, а верхние три-четыре листа остались зелеными. Чеснок желательно не вырывать, а подкапывать чтобы не повредить донце. Идеально, когда на луковице сохраняются корешки.

За 2-3 недели до уборки необходимо полностью прекратить поливы. Если погода дождливая, желательно укрыть грядку пленкой, чтобы земля оставалась сухой. Если чеснок перед уборкой находится в мокрой земле, то луковицы будут гнить.

Подготовка к хранению

После того, как чеснок выкопан, его необходимо просушить. Если луковицы грязные, рекомендуется их промыть, желательно, в растворе фитоспорина. Частая ошибка, которую допускают неопытные, а иногда и опытные дачники, — сушка чеснока на солнце.

Делать этого ни в коем случае нельзя. Чеснок получается солнечные ожоги, которые проявляются в виде небольших язвочек на зубчиках. Это снижает качество продукта и срок его хранения.



Нельзя сушить чеснок при температуре выше 35°, например, в жаркую погоду на чердаке. Это приводит к тепловым ожогам, которые проявляются в виде стекловидной мякоти. Зубчики становятся как бы прозрачными, мягкими и непригодными для употребления.

Лучшее место для хранения — проветриваемый сарай или навес. Оптимальная температура — 25-30°. Чаще всего в летний период на улице именно такая температура, поэтому высушить чеснок не составит труда. Если температура низкая, чеснок следует отнести на чердак или в теплое помещение, к где температура выше 20°.

На сушку в оптимальных условиях уходит примерно неделю. Закладка на хранение осуществляется, когда полностью высохнут стебли и листья.

Наиболее распространены два способа хранения. При первом способе стебли и листья не обрезаются, а заплетаются в косу, которая подвешивается в сухом помещении.



При втором способе необходимо обрезать стебли на высоте 2-3 см от луковицы, а сами головки сложить в коробку или ящик. Также можно использовать овощную сетку. Важно чтобы воздух свободно циркулировал между головками.

lyubimaya

Recent Posts

Осенний корм для кур: как поддержать яйценоскость в холодное время

Осенний рацион для кур: простой рецепт для максимальной яйценоскости С наступлением осени, когда дни становятся…

2 часа ago

Советы по выбору саженцев: хорошо приживаються и дают вкусные плоды

Планируете обновить сад или заложить новый? Выбор качественных саженцев – это первый и самый важный…

2 часа ago

Подзимний посев бархатцев: как правильно и когда это делать

Бархатцы ценятся садоводами не только за декоративный вид, но и за их полезные свойства: они…

2 часа ago

Чтобы все деревья в саду хорошо перезимовали, их надо обработать этим препаратом в середине ноября

Каждое растение требует заботы, подкормки и защиты от болезней и вредителей. Без надлежащей защиты деревья…

2 часа ago

У фикуса почали сохнуть листья. Что делать, чтобы не потерять растение

При дефиците калия у фикуса края листьев начинают сохнуть. Для решения этой проблемы можно использовать…

2 часа ago

Обрезка роз осенью: секреты правильного ухода за кустами

Осень – время не только сбора урожая, но и подготовки сада к зимнему покою. Одним…

1 день ago