Для того чтобы приготовить идеальный студень, нужно придерживаться этих простых советов. Это блюдо должна уметь готовить кожа дамы, а благодаря этим правилам она сделает это на отлично.
Для начала нужно выбрать мясо. Обязательно следует положить к блюду свиные ножки, потому что без них холодец не застынет. Сюда же следует положить свиной руль или суставные, телячьи кости. Не следует положить и мясо, это может быть ассорти из свинины, курятины, кролика или телятины.
Перед тем, как отправить вариться холодец, следует замочить мясо на ночь в холодной воде. Воды следует менять несколько раз и тщательно промывать мясо.
Положите мясо у кастрюли и начинайте варить. После закипания нужно слить воду, промыть мясо и снова отправить его вариться. Вода должна на пару сантиметров покрывать мясо. Когда вода закипит, сделайте огонь минимальным.
Варите блюдо в течение 5 часов, а в конце добавьте специи, морковь и лук. Соль осторожно прибавляйте, чтобы не пересолить.
Когда студень сварится, нужно осторожно достать мясо и перебрать его от костей. Бульон нужно процедить. К мясу нужно добавить выжатый чеснок, но это по желанию.
Затем мясо следует разложить в контейнеры и залить процеженным бульоном. Когда блюдо остынет, переставьте его в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
Кто хотя бы раз попробовал настоящий грузинский сацебели, никогда не забудет его яркого, пикантного вкуса.…
Мечта о собственном саде цитрусовых прямо у себя дома, наверное, посещала каждого любителя свежих фруктов.…
Вы когда-нибудь задумывались, что делать с ботвой томатов после сбора урожая? Большинство дачников просто выбрасывают…
Хрустящая, ароматная, с лёгким кисловатым оттенком – маринованная капуста всегда была и будет любимой закуской…
Лето проходит, и вместе с ним заканчивается сезон сбора урожая. Однако для настоящего садовода работа…
Кто не любит сладкую и ароматную чёрную смородину? А что, если мы скажем вам, что…