Эта хитрость поможет вам сварить идеальные, не слипшиеся макароны. Вам не потребуется добавлять в воду подсолнечное масло, и долго промывать их водой для этого.
Эти советы помогут вам сделать блюдо идеальным:
- Используйте твердые сорта, которые делают из муки первого сорта. В таких макаронах содержится большое количество белка, и стоят они не очень много. Так же врачи рекомендуют употреблять именно такой сорт макарон.
- Варите макароны на большом огне, до момента спуска макарон. Уменьшите огонь. После их нужно перемешать, накрыть крышкой, а потом снова увеличить огонь. Как только макароны закипят, это займет приблизительно минуту, уберите крышку. Перемешивайте макароны каждые пару минут.
- Каждый сорт макарон вариться по — разному. Об этом вы можете узнать на упаковке. Если там указано что время приготовления составляет десять минут, нужно убрать сразу пару минут. Как только вы сварили макароны, нужно слить воду, и заправить соусом, если это нужно. Если соуса нет, то оставьте их постоять в воде 60 секунд, а потом слейте воду. Не переживайте, макароны от этого не раскиснут.
- Строго настрого запрещается добавлять масло в воду. Оно снижает температуру, и от этого макаронные изделия быстрее слипнутся.
- Нельзя промывать макароны. От этой манипуляции они тоже быстрее слипнутся.
- Придерживайтесь правильных пропорций. На 1000 мл. воды стоит добавить десять грамм соли, и сто грамм макарон.
Желаем удачи!
