Как правильно варить макароны: опытные хозяйки поделились секретом

Эта хитрость поможет вам сварить идеальные, не слипшиеся макароны. Вам не потребуется добавлять в воду подсолнечное масло, и долго промывать их водой для этого.

Эти советы помогут вам сделать блюдо идеальным:

1. Используйте твердые сорта, которые делают из муки первого сорта. В таких макаронах содержится большое количество белка, и стоят они не очень много. Так же врачи рекомендуют употреблять именно такой сорт макарон.
2. Варите макароны на большом огне, до момента спуска макарон. Уменьшите огонь. После их нужно перемешать, накрыть крышкой, а потом снова увеличить огонь. Как только макароны закипят, это займет приблизительно минуту, уберите крышку. Перемешивайте макароны каждые пару минут.
3. Каждый сорт макарон вариться по — разному. Об этом вы можете узнать на упаковке. Если там указано что время приготовления составляет десять минут, нужно убрать сразу пару минут. Как только вы сварили макароны, нужно слить воду, и заправить соусом, если это нужно. Если соуса нет, то оставьте их постоять в воде 60 секунд, а потом слейте воду. Не переживайте, макароны от этого не раскиснут.
4. Строго настрого запрещается добавлять масло в воду. Оно снижает температуру, и от этого макаронные изделия быстрее слипнутся.
5. Нельзя промывать макароны. От этой манипуляции они тоже быстрее слипнутся.
6. Придерживайтесь правильных пропорций. На 1000 мл. воды стоит добавить десять грамм соли, и сто грамм макарон.

Желаем удачи!