Ароматная маринованная скумбрия: классический рецепт для настоящих гурманов
Кто не любит вкусную, сочную и пикантную рыбу? Маринованная скумбрия — это непревзойденная закуска, которая станет украшением любого стола. Её готовят быстро и просто, а результат всегда впечатляет. Сегодня мы поделимся с вами классическим рецептом маринованной скумбрии, который обязательно понравится всем любителям рыбных блюд.
Ингредиенты:
- Скумбрия — 2 шт. (небольшие)
- Растительное масло — 120 мл
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Душистый перец — 1 ч.л.
- Красный молотый перец — 1 ч.л.
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Уксус — 70 мл
- Лук — 1 шт.
Способ приготовления:
- Готовим маринад: В разогретую сковороду наливаем растительное масло, добавляем томатную пасту и тщательно перемешиваем. Затем добавляем душистый перец, красный молотый перец, уксус, соль и сахар. Всё хорошо перемешиваем до однородной массы и прогреваем в течение 2-3 минут, чтобы сахар и соль полностью растворились.
- Формируем слои: В стеклянную банку выкладываем слоями: лук, скумбрия, маринад. Повторяем слои до окончания продуктов. Последним слоем должен быть маринад.
- Маринуем: Закрываем банку крышкой и оставляем мариноваться минимум на 10 часов в холодильнике.
Секреты вкусной маринованной скумбрии:
- Качество продуктов: Для приготовления блюда используйте свежую скумбрию и качественные специи.
- Количество специй: Количество специй можно регулировать по своему вкусу, добавляя больше или меньше острых и ароматных ингредиентов.
- Время маринования: Для более насыщенного вкуса скумбрию можно мариновать сутки и больше.
- Подача: Маринованную скумбрию можно подавать как самостоятельную закуску или как ингредиент для салатов. Она отлично сочетается с картофелем, рисом, овощами и свежим хлебом.
Маринованная скумбрия — это простое и вкусное блюдо, которое станет настоящей находкой для любителей рыбы. Готовьте её с любовью, экспериментируйте со специями и наслаждайтесь неповторимым вкусом!
