Categories: Кулинария

Как приготовить вкусный торт «Птичье молоко» дома: пошаговый рецепт

Кто может устоять перед искушением воздушного суфле, нежного бисквита и сладкой глазури? Торт «Птичье молоко» — это классика десертов, которая никогда не выходит из моды. Сегодня мы поделимся с вами пошаговым рецептом этого удивительного торта, который вы сможете легко приготовить дома.

Почему стоит приготовить торт «Птичье молоко» самостоятельно?

  • Свежие и качественные ингредиенты. Выбирая каждый продукт самостоятельно, вы можете быть уверены в его качестве и свежести.
  • Индивидуальный вкус. Экспериментируя с соотношением ингредиентов, вы сможете создать торт таким, как вам нравится.
  • Удовольствие от процесса. Приготовление десертов — это творческий процесс, который приносит массу удовольствия.

Секреты идеального торта «Птичье молоко»

  • Качественные сливки. Для суфле лучше использовать сливки жирностью не менее 30%.
  • Размягчённое масло. Сливочное масло для крема должно быть комнатной температуры.
  • Соль для белков. Щепотка соли поможет белкам взбиться в более устойчивую пену.

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Пшеничная мука — 80 г
  • Сахар — 70 г
  • Ванилин — 1 г

Для суфле:

  • Яичный белок — 2 шт.
  • Сахар — 160 г
  • Вода — 130 мл
  • Быстрорастворимый желатин — 15 г
  • Сливки 30% — 100 г
  • Сливочное масло — 150 г
  • Сгущённое молоко — 100 г

Для глазури:

  • Горький шоколад — 150 г
  • Сливки 30% — 100 г
  • Сливочное масло — 20 г

Приготовление:

  1. Бисквит. Смешайте яйцо с сахаром, добавьте муку и ванилин. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
  2. Суфле. Замочите желатин. Взбейте белки с сахаром. Растворите желатин в горячей воде, добавьте к белкам. Смешайте с сливками, маслом и сгущённым молоком.
  3. Сборка торта. Выложите бисквит в форму, залейте суфле. Оставьте застывать в морозильной камере на 3 часа.
  4. Глазурь. Растопите шоколад со сливками и маслом. Полейте торт.

Советы:

  • Для пропитки бисквита можно использовать сахарный сироп или ликёр.
  • Для декора торта используйте свежие ягоды, фрукты или тёртый шоколад.
  • Готовый торт храните в холодильнике.

Торт «Птичье молоко» — это изысканный десерт, который непременно порадует вас и ваших близких. Готовьте с любовью, наслаждайтесь процессом и результатом!

lyubimaya

Recent Posts

Когда сажать фасоль в открытый грунт 2025: сроки посадки, для большого урожая

Сроки посадки фасоли в открытый грунт в 2025 году зависят от климата региона, но в…

2 дня ago

Удобный лунный посевной календарь на апрель 2025 года с рекомендациями

Вот краткий и удобный лунный посевной календарь на апрель 2025 года с рекомендациями, что и…

3 дня ago

Как убрать мох и лишайник с деревьев: простые и эффективные способы

Как убрать мох и лишайник с деревьев: простые и эффективные способы Мох и лишайники часто…

4 дня ago

Как сохранить бананы свежими: простой трюк с хвостиком

Банановый лайфхак: как сохранить сладость дольше Кто из нас не сталкивался с проблемой преждевременного потемнения…

4 дня ago

Что запрещено сажать рядом с томатами, чтобы не остаться без урожая

Почему ваши помидоры в черных пятнах, а у соседа — как с картинки? Возможно, вы…

1 неделя ago

Чтобы вишня порадовала хорошим урожаем в этом году, ее надо правильно подкормить весной

Как правильно подкормить вишню весной: советы для разного возраста деревьев С приходом весны особенно важно…

2 недели ago