В квашеной капусте содержится большое количество витаминов и пробиотиков. Такой полезный продукт очень полезно употреблять в сезон заболеваний, так как она повышает иммунитет организма. Каждая хозяйка должна знать правила приготовления этого замечательного блюда.
Важно соблюдать все пропорции составляющих блюда, иначе результат может быть плачевным, капуста выйдет не вкусной.
Если добавить много соли, то капуста будет задерживать жидкость в организме человека. Это может привести к нарушению работам ЖКТ.
Не используйте для приготовления посуду из алюминия. Молочная кислота, которая будет выделяться с капусты, будет разъедать алюминиевое покрытие, и в продукт попадут опасные для организма вещества.
Используйте для приготовления посуду из эмали, или стекла.
