В августе обязательно нужно засадить пустующее место на грядке зеленью, и к осени успеть собрать урожай. Так же у вас будет шанс до начала зимы напитать свой организм полезными витаминами и микроэлементами.
В августе можно посадить:
Зелень укропа.
Растет он быстро, и вы сможете уже через пару недель собрать урожай. Его часто используют как приправу к разнообразным блюдам. Земля для выращивания должна хорошо пропускать воздух. И не стоит забывать о поливе во время выращивания, укроп не любит расти в сухой земле. Укроп содержит витамины С, А, кальций и железо.
Зелень петрушки.
Ее можно посадить на грядках, и собирать урожай до начала морозов. Она любит умеренный полив и хорошо дренированный грунт. Не прихотлива к слову и тени. Содержит такие же витамины, как и в укропе. Зелень петрушки можно не только вырастить для еды, но и заготовить, замораживая, или высушивая.
Зелень шпината.
Его можно выращивать до наступления заморозков, холода он не боится. Растет в такой же земле как петрушка, и укроп. Через месяц после посева можно собирать первый урожай. Во время сбора шпината, нужно оставлять несколько листочков, чтобы продолжался рост. Содержит такие же витамины как в петрушке, и минералы. Его добавляют в первые блюда, бутерброды, закуски, и всякие соусы. А ещё шпинат продолжит расти на грядке после зимы, это одна из первой зелени на грядке.
Зелень рукколы.
Она хорошо будет расти в августе, так как климат ещё теплый. Любит расти на солнце, умеренный полив, корни не должны переувлажняться. Она имеет пряный вкус и приятный запах. Ее добавляют в закуски, салаты, и другие блюда. Когда она вырастит до 10 см., можно собирать урожай. Это будет приблизительно через месяц.
Зелень кинзы.
Это многолетняя зелень, но иногда она не может перенести холодные зимы. Нежные листья имеет специфический запах, и острый вкус. Такая зелень очень полюбилась индианцам, азиатам, мексиканцам, и жителям средиземноморья. Поливать ее нужно регулярно, она не любит засухи. Содержит бета — каротин, минералы, витамины К, С, и железо.
Зелень лука.
Он хорошо растет именно в этот период, хорошо адаптируется к климату, и имеет короткий период вегетации. Ее можно выращивать не только на грядках, но и в горшках, ящиках, или теплицах.
Если посадить хорошие семена, то уже через месяц вы сможете наслаждаться зеленью. Лук должен дорасти до 15 см., и тогда его можно использовать в еду. Зелень очень ароматная, поэтому дополняет вкус многих блюд.
Черна или белая, острая редька.
Вкус этого корнеплода острый, но в то же время он добавит свежести вашим блюдам. Растет она быстро, если соблюдать все правила посадки. Сорт нужно выбирать тот, который подходит вашему климату, и тогда через некоторое время вы сможете собрать урожай.
Огуречная трава.
Зелень используют для приготовления салатов. Любит влажную среду, и солнечный участок. Садите его на расстоянии 25 см. Его можно выращивать не только на грядке, но и в горшках. Когда начнут появляться стрелки с цветами, их нужно удалять.
Листовой салат.
Через пару дней вы сможете уже собрать урожай этой прекрасной зелени. Если температура в августе выдастся высокой, салат может выпускать стрелки. Выбирайте такие сорта, которые подходят вашему климату — ампельный, крес — салат, и другие поздние сорта. Частый полив поможет уберечь листья от горечи. Выращивайте его в полу — тени, или на солнце. Землю выбирайте ту, где нет застоя влаги. Он содержит большое количество витаминов, минералов, антиоксидантов. Часто используют для бутербродов, салатов, и как приправу.
Посадите в августе эту зелень, и вы сможете до начала холодов собрать хороший витаминный урожай.
