Когда лучше всего делать консервацию в августе, чтобы хорошо хранилась

Когда лучше всего делать консервацию в августе

Август — горячая пора заготовок. В это время спеют помидоры, огурцы, перец, сливы, яблоки, кабачки, баклажаны и патиссоны. Чтобы заготовки получились удачными и долго хранились, важно ориентироваться на фазы Луны и её влияние.

Общий принцип:

• Убывающая Луна считается более благоприятной для солений и квашений — банки меньше «взорвутся» и крышки не поднимутся.

• Растущая Луна подходит для варенья и компотов — такие заготовки лучше сохраняют аромат.

Какие работы рекомендуются в августе

Квашение капусты:

• Для употребления в ближайшие дни лучше квасить 3–7 и 31 августа.

• На зиму — 13–16 августа.

Заморозка овощей и фруктов:

• Лучшие даты: 3–5 и 31 августа.

Соленья, маринады, джемы, варенья:

• Оптимально 13, 14, 21 и 22 августа.

Сбор плодов без обработки (тыква, яблоки, грибы и др.):

• Рекомендуется 3–8, 26, 27 и 31 августа.

Неудачные дни и нейтральные периоды

• Нежелательные даты (повышен риск неудач при закваске и консервировании): 9, 10–12, 19, 20, 23–25 августа.

• Нейтральные дни, когда влияние Луны почти не ощущается: 1, 2, 8, 17, 18, 26–30 августа. В них можно работать, но резкого эффекта ждать не стоит; избегайте лишь потенциально неблагоприятных операций в строго негативные даты. fakty.ua+10unian.net+10unian.net+10

Итоги в таблице

Что это означает на практике

• Если вы планируете квасить капусту для немедленного употребления — выберите дни 3‑7 или 31 августа.

• Для классических зимних консерваций (соленья, маринады, варенье) лучше 13, 14, 21, 22 августа.

• Любите варенье или компоты, приготовленные и замороженные? Фокус на 3‑5 августа или 31‑е число.

• Нужно собрать и хранить урожай без тепловой обработки? Работайте 3–8, 26–27 и 31 августа.

• Избегайте работ 9, 10–12, 19, 20 и 23–25 августа, если хотите минимизировать риск взрывов банок и снижения качества.

• В нейтральные дни можно заниматься умеренно, но не ожидайте сильного влияния лунной энергии.