От правильного сбора урожая свеклы, зависят сроки ее хранения. Уборка урожая зависит от сортовых особенностей. Ранние сорта начинают собирать с июля по август, и сентябрь. Такие сорта высаживают для еды, а не для сбережения.
Ранний сорт дозревает через 50 — 80 дней, средний сорт — через 80 — 110 дней.
Много людей оставляет свеклу в земле до середины осени. Если в летний период свекла набрала много сахара, она сможет перенести снижение температуры до четырех градусов. Но лучше постараться убрать урожай до этого времени.
Выкопайте свеклу, и аккуратно уберите с нее землю. Это можно сделать с помощью не острой стороны ножа.
Ботву стоит обрезать, оставив всего пол сантиметра. Повреждённые плоды хранить нельзя, поэтому их стоит хранить отдельно, от здоровых.
После поместите урожай в проветриваемые ящике, и опустите в подвал.
