Кутья рождественская! Рецепт кутьи на Свят Вечер. Многие хозяйки сейчас им пользуются

Существует очень много рецептов праздничной кутьи, и каждый регион имеет свои секреты приготовления. В Полтаве любят готовить кутью, которая выглядит как суп. Ее растворяют узваром, и она выходит не такой густой, как все привыкли есть. Раньше в кутью не добавили ни изюм, ни мак, ни другие сухофрукты. В наше время, чем больше ингредиентов, тем она вкуснее.

Состав Полтавской кутьи:

• Зерна пшеницы;
• Чернослив;
• Натуральный мед;
• Сушка яблок;
• Сушка груш;
• Сахар;
• Орехи;
• Курага;
• Мак.

Пошаговый рецепт:

1. Залейте стакан пшеницы двумя стаканами питьевой воды, и оставьте на ночь.
2. Сутра сварите ее на медленном огне.
3. Сварите отдельно узвар из сушки груш, яблок, и чернослива. Он должен выйти очень сладким и концентрированным.
4. На пару часов замочите мак в воде.
5. После взбейте его с помощью блендера, или перетрите в ступке.
6. Нарежьте мелко чернослив и курагу.
7. Прогрейте орехи на сухой сковороде, а потом добавьте к сухофруктам.
8. Добавьте мак.
9. Смешайте все ингредиенты, добавив мед и теплую воду.
10. В таком виде подайте кутью на стол.

Приятного аппетита!