Квашеные огурцы любят абсолютно все. Их можно подать к любому столу, и они долго на нем не задержаться. Поэтому обязательно стоит приготовить такую заготовку на зимний период. Скорее записывайте рецепт.
Состав:
- Огурцы небольшого размера;
- Свежий чеснок;
- Зонтики укропа;
- Листья лавра;
- Измельченная горчица — столовая ложка;
- Кухонная соль — 60 грамм;
- Питьевая вода — 1500 мл.
Пошаговый рецепт:
- Залейте зелёные плоды холодной водой на несколько часов.
- Разложите в чистые банки специи, лучше использовать свежие, а не сушеные.
- Отрежьте кончики в огурцах, и сложите их в банки.
- В холодной воде растворите соль и горчицу.
- Залейте банки рассолом.
- Поставьте банки в ёмкость, куда во время брожения будет стекать ненужная жидкость.
- Оставьте банки при комнатной температуре на 4 дня, если очень жарко, тогда на 3.
- Перелейте рассол в кастрюлю, долейте 150 мл. воды, и закипятите рассол. Проварите его три минуты, и снимите пену.
- Залейте банки кипящим маринадом, и закатайте крышками.
Приятного аппетита!
