Квашеные огурцы в банках на зиму. Рецепт, который хвалят все хозяйки

Квашеные огурцы любят абсолютно все. Их можно подать к любому столу, и они долго на нем не задержаться. Поэтому обязательно стоит приготовить такую заготовку на зимний период. Скорее записывайте рецепт.

Состав:

• Огурцы небольшого размера;
• Свежий чеснок;
• Зонтики укропа;
• Листья лавра;
• Измельченная горчица — столовая ложка;
• Кухонная соль — 60 грамм;
• Питьевая вода — 1500 мл.

Пошаговый рецепт:

1. Залейте зелёные плоды холодной водой на несколько часов.
2. Разложите в чистые банки специи, лучше использовать свежие, а не сушеные.
3. Отрежьте кончики в огурцах, и сложите их в банки.
4. В холодной воде растворите соль и горчицу.
5. Залейте банки рассолом.
6. Поставьте банки в ёмкость, куда во время брожения будет стекать ненужная жидкость.
7. Оставьте банки при комнатной температуре на 4 дня, если очень жарко, тогда на 3.
8. Перелейте рассол в кастрюлю, долейте 150 мл. воды, и закипятите рассол. Проварите его три минуты, и снимите пену.
9. Залейте банки кипящим маринадом, и закатайте крышками.

Приятного аппетита!