По этому рецепту квасили помидоры ещё наши бабушки. Они выходили очень вкусными, и их готовили в большом количестве, чтобы можно было есть всю зиму. Попробуйте приготовить томаты по этому рецепту, и не пожалеете. Рецепт рассчитан на ведро объёмом 5000 мл.
Состав:
- Помидоры;
- Порошок горчицы — столовая ложка;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Острый перец — 1 шт.;
- Листья хрена;
- Зонтики укропа — 2 шт.;
- Петрушка;
- Белый сахар — 25 грамм;
- Кухонная соль — 50 грамм;
- Питьевая вода — 2500 мл.
Пошаговый рецепт:
- Вымойте помидоры, и просушите их.
- На дно ведра положите специи, зелень, чеснок и измельчённый острый перец.
- Сложите плотно помидоры, и накройте листьями хрена и петрушкой.
- В кипячёной воде растворите соль, сахар, и залейте томаты.
- Притрусите томаты горчичным порошком, закройте крышкой, и отправьте в подвал.
Если хотите, чтобы томаты приготовились быстрее, то оставьте ведро в теплом месте на пять дней.
Приятного аппетита!
