Квашеные помидоры по бабушкиному рецепту: простой способ на 5 литров

По этому рецепту квасили помидоры ещё наши бабушки. Они выходили очень вкусными, и их готовили в большом количестве, чтобы можно было есть всю зиму. Попробуйте приготовить томаты по этому рецепту, и не пожалеете. Рецепт рассчитан на ведро объёмом 5000 мл.

Состав:

• Помидоры;
• Порошок горчицы — столовая ложка;
• Чеснок — 5 зубчиков;
• Острый перец — 1 шт.;
• Листья хрена;
• Зонтики укропа — 2 шт.;
• Петрушка;
• Белый сахар — 25 грамм;
• Кухонная соль — 50 грамм;
• Питьевая вода — 2500 мл.

Пошаговый рецепт:

1. Вымойте помидоры, и просушите их.
2. На дно ведра положите специи, зелень, чеснок и измельчённый острый перец.
3. Сложите плотно помидоры, и накройте листьями хрена и петрушкой.
4. В кипячёной воде растворите соль, сахар, и залейте томаты.
5. Притрусите томаты горчичным порошком, закройте крышкой, и отправьте в подвал.

Если хотите, чтобы томаты приготовились быстрее, то оставьте ведро в теплом месте на пять дней.

Приятного аппетита!