Порадуйте своих близких вкусным «летом в банке». Этот набор овощей напомнит вам в зимний период о лете. Такая консервация сможет украсить любой праздничный стол. Рецепт рассчитан на банку объемом 3000 мл.
Составляющие:
- Сладкий перец — 2 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Свежая морковь — 120 грамм;
- Томаты свежие — 400 грамм;
- Огурцы свежие — 300 грамм;
- Цветная капуста — 300 грамм;
- Свежий кабачок — 150 грамм;
- Веточки зелени;
- Душистый перец — 3 грамма;
- Лист лавра — 1 шт.;
- Кухонная соль — 30 грамм;
- Белый сахар — 45 грамм;
- Столовый уксус — 60 мл.;
- Питьевая вода — 1000 мл.
Как приготовить:
- Приготовьте овощи, они должны быть чистыми.
- На дно положите зелень укропа, морковную ботву, чеснок, перец, хрен, гвоздику, и зерна горчицы. Специи можно класть по вкусу.
- Нарежьте овощи и сложите в банку.
- Залейте состав кипятком, и оставьте на пятнадцать минут остывать под крышкой.
- Слейте воду, добавьте соль, сахар в воду, закипятите рассол.
- В банку влейте уксус, и залейте маринад.
- Закройте банку крышкой, и оставьте остывать при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Овощи в консервацию можно положить любые, все зависит от вашего вкуса.
