Одним из традиционных блюд украинской кухни являются голубцы. Блюдо в приготовлении хлопотное, поэтому мы нашли способ облегчить приготовление блюда. Предлагаем вам сделать заготовки из листьев, а именно замариновать их.
Составляющие:
• Капуста белая – 1 шт.;
• Питьевая вода – 1000 мл.;
• Хрен – 1 шт.;
• Горчица в зернах;
• Зелень петрушки;
• Белый сахар – 30 граммов;
• Поваренная соль – 90 граммов.
Как сделать:
1. В подсоленной воде отварите кочерыжку капусты.
2. Постепенно снимайте вареные листья.
3. Когда листья остынут, срежьте с них утолщение.
4. Сложите по три листа и закрутите рулеты.
5. Приготовьте маринад, вскипятив воду, соль, сахар, петрушку и горчицу.
6. Сложите листья в банки и залейте маринадом.
7. Закатайте банки крышками.
8. Перед использованием, листья нужно на время погрузить в воду, чтобы убрать лишнюю соль.
Приятного аппетита!
