В сезон слив можно не только закрывать джемы, варенье, и компоты, но и приготовить замечательную закуску из слив и чеснока. Такая закуска очень актуальна в зимний период, и долго не задерживается ни на одном столе.
Состав:
- Слива без косточек — 1000 грамм;
- Листья лавра — 2 шт.;
- Гвоздика — 4 шт.;
- Сахар — 240 грамм;
- Соль — 1,5 чайной ложки;
- Питьевая вода — 750 мл.;
- Чеснок — 2 головки;
- Перец душистый — 4 горошины;
- Уксус — 75 мл.
Как приготовить:
- Разрежьте чистые сливы, чтобы извлечь косточку. Разделять их пополам не нужно.
- В отверстие нужно положить нарезанный пластинками чеснок.
- Сложите сливы в стерильные банки.
- Закипятите рассол, но без уксуса, и залейте сливы в банках. Прикройте их крышками, и отставьте на 6 часов.
- После слейте маринад, добавьте уксус, проварите три минуты после закипания, и залейте банки.
Приятного аппетита!
