Многие хозяйки не знают, когда нужно добавлять соль в блюдо. Эта маленькая ошибка может просто испортить вкус блюда, поэтому к этому вопросу стоит подходить ответственно. Соль помогает раскрыть вкус блюда.
Если вы решили приготовить мясной бульон, добавить соль за пол часа до конечного результата. Суп с грибами солят в конце приготовления. Овощные и рыбные супы стоит солить сразу, и уже потом добавлять овощи или рыбу.
За пять минут до приготовления нужно солить чечевицу, горох, или фасоль.
В начале приготовления нужно посолить вареники, пельмени, макароны, или локшину.
Чтобы мясо имело пикантный вкус, его вообще не солят. Чтобы оно получилось солёным, добавьте приправу перед жаркой, или в конце приготовления, тогда мясо не будет жёстким. Можно добавить ее в сам маринад.
За пол часа до готовки нужно посолить рыбу, тогда она не развалиться. Соли нужно не жалеть, иначе рыба получиться не вкусной.
Эти советы помогут вам приготовить вкусные блюда, и не испортить их.
