Многие хозяйки делают это не правильно, потому развариваются и слипаются

Как сварить идеальные макароны, чтобы они не слипались

Многие добавляют подсолнечное масло в воду или промывают макароны, чтобы избежать слипания, но это не лучший способ. Правильное приготовление обеспечит идеальную текстуру без лишних ухищрений.

Полезные советы для идеального результата

✔ Выбирайте твердые сорта
Макароны из муки первого сорта содержат больше белка, не развариваются и сохраняют форму. Именно их рекомендуют врачи для сбалансированного питания.

✔ Готовьте на большом огне

1. Доведите воду до кипения и добавьте макароны.
2. Уменьшите огонь, тщательно перемешайте, накройте крышкой и снова увеличьте нагрев.
3. Через минуту после закипания снимите крышку и продолжайте варку, помешивая каждые 2-3 минуты.

✔ Соблюдайте правильное время варки

• Всегда ориентируйтесь на инструкцию на упаковке.
• Если написано, что время варки 10 минут, снимите макароны с огня на 8-й минуте.
• Слейте воду и, если не используете соус, оставьте макароны в кастрюле с небольшим количеством воды на 1 минуту, затем окончательно слейте жидкость.

✔ Чего делать нельзя
🚫 Добавлять масло в воду – это снижает температуру кипения и способствует слипанию.
🚫 Промывать макароны – крахмал смывается, из-за чего они теряют текстуру и быстрее слипаются.

✔ Пропорции для идеального вкуса
🔹 На 1 литр воды – 10 г соли и 100 г макарон.

Следуйте этим советам – и у вас всегда будут идеальные, упругие и вкусные макароны!