Categories: Кулинария

Моченые яблоки на зиму. Они настолько вкусные, что все просят дать еще

Моченые яблоки — суперзакуска! Существует три вида мочения – сахарное, кислое и простое. Очень важно подготовить для вымачивания подходящие яблоки. Наиболее подходящими для мочения являются яблоки поздних сортов, хорошо вызревшие, но твердые: лучший сорт – антоновка, также подходят анис, пепин и титовка.

Более твердые сорта нужно предварительно подготавливать: перед вымачиванием им нужно вылежаться до двух недель. В целом выдерживание моченых яблок обычно составляет 30-40 дней. Плоды даже с очень незначительными повреждениями использовать не следует – могут загнить все яблоки. Также, чтобы не допустить порчи заготовки, следует всегда подливать воду в емкость – в первые 5-6 дней она сильно впитывается и верхние яблоки оголяются. Моченые яблоки – очень полезная заготовка: яблоки сохраняют все свои полезные свойства, но при этом еще и приобретают пикантный привкус и аромат, которые впитывают из рассола.

РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВКИ МОЧЕНЫХ ЯБЛОК

Вымачивать яблоки можно с добавлением самых разнообразных продуктов, специй, трав и пряностей: кваса, муки, меда, сахара, горчицы лаванды, мяты, базилика, чабера, с листьями яблони, вишни или смородины и т.д. Самые распространенные и популярные рецепты моченых яблок – с медом, листьями смородины, квасом, корицей.

lyubimaya

Recent Posts

Обрезка роз осенью: секреты правильного ухода за кустами

Осень – время не только сбора урожая, но и подготовки сада к зимнему покою. Одним…

15 часов ago

Подготовка клубники к зиме: мульчирование, защита от болезней и правильный полив

Сентябрь – это не только время сбора последних сладких ягод, но и период подготовки клубничных…

15 часов ago

«Осенняя обработка сада: советы для защиты растений

Осенняя обработка сада: защитим деревья от вредителей и болезней Осень — время подготовки сада к…

15 часов ago

Что делать с темы огурцами, когда рассол помутнел. Многие хозяйки не знают об этом

Иногда рассол соленых огурцов мутнеет, что вызывает беспокойство у многих хозяек. Важно понять, что может…

15 часов ago

Как правильно обрезать яблоню, чтобы она росла в ширину. Секреты опытных садоводов

Предлагаем вам узнать, как правильно ухаживать за яблонями, чтобы облегчить сбор урожая и предотвратить чрезмерный…

15 часов ago

Польза пищевой соды для огорода: полезные способы применения

Кто бы мог подумать, что обычная пищевая сода, которая всегда под рукой на кухне, может…

2 дня ago