Categories: Кулинария

Моченые яблоки на зиму. Они настолько вкусные, что все просят дать еще

Моченые яблоки — суперзакуска! Существует три вида мочения – сахарное, кислое и простое. Очень важно подготовить для вымачивания подходящие яблоки. Наиболее подходящими для мочения являются яблоки поздних сортов, хорошо вызревшие, но твердые: лучший сорт – антоновка, также подходят анис, пепин и титовка.

Более твердые сорта нужно предварительно подготавливать: перед вымачиванием им нужно вылежаться до двух недель. В целом выдерживание моченых яблок обычно составляет 30-40 дней. Плоды даже с очень незначительными повреждениями использовать не следует – могут загнить все яблоки. Также, чтобы не допустить порчи заготовки, следует всегда подливать воду в емкость – в первые 5-6 дней она сильно впитывается и верхние яблоки оголяются. Моченые яблоки – очень полезная заготовка: яблоки сохраняют все свои полезные свойства, но при этом еще и приобретают пикантный привкус и аромат, которые впитывают из рассола.

РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВКИ МОЧЕНЫХ ЯБЛОК

Вымачивать яблоки можно с добавлением самых разнообразных продуктов, специй, трав и пряностей: кваса, муки, меда, сахара, горчицы лаванды, мяты, базилика, чабера, с листьями яблони, вишни или смородины и т.д. Самые распространенные и популярные рецепты моченых яблок – с медом, листьями смородины, квасом, корицей.

lyubimaya

Recent Posts

Как освежить вещи без стирки: простой метод с помощью морозильной камеры

Как быстро освежить одежду без стирки: советы на каждый день Каждый из нас сталкивался с…

6 часов ago

Тёщин язык: простая инструкция по пересадке и уходу

Тёщин язык: секреты успешной пересадки для пышного роста Сансевиерия, или "тёщин язык", — неприхотливое комнатное…

6 часов ago

Полив комнатных растений: что нужно знать для их здоровья и быстрого роста

Зелёный оазис в вашем доме: секреты правильного полива комнатных растений Комнатные растения — это не…

1 день ago

Как вырастить яблоню из семени. Секреты опытных садоводов

Как вырастить свою яблоню в домашних условиях Кто не мечтает полакомиться сочным яблоком из своего…

1 день ago

Советы по хранению солений: что надо сделать, чтобы не теряло свой вкус

Соленья – это не только вкусное дополнение ко многим блюдам, но и настоящий символ украинской…

2 дня ago

Зачем развешивать кормушки на зиму в саду: советы для садоводов

Ноябрь – не только время золотой листвы и мягкого осеннего солнца. Это также период, когда…

2 дня ago