Предлагаем воспользоваться простым рецептом приготовления натурального домашнего мармелада. О его полезных свойствах мало кому известно. Оказывается, мармелад выводит токсины, снижает холестерин, нормализует работу желудка и применим как антидепрессант. Для его приготовления берут любые ягоды или их смесь.
Ингредиенты:
• Свежие или замороженные ягоды 300 гр.;
• Чистая вода 300 мл;
• Пищевый желатин или Агар-агар 7 гр.;
• Сахар песок 150 гр.
Технология приготовления:
1. Накануне разморозьте любые ягоды в морозилке или возьмите свежие и переберите их, чтобы не было плесени и повреждены.
2. Засыпьте их сахаром, затем измельчите в чаше блендера, чтобы образовалась однородная масса и уберите косточки, пропустив массу через сито.
3. В желатин или загуститель Агар-агара влейте воду, дайте ему набухнуть, после растворите на водяной бане на маленьком огне, не переставая мешать.
4. К желатину добавьте ягодное пюре и отпустите несколько минут.
5. Уберите смесь из плиты, оставьте на 2-3 минуты охладиться и время от времени перемешивайте ее, чтобы не было сверху пленки.
6. На дно разъемной или силиконовой формы положите кусок пищевой пленки и наполните мармеладной массой.
7. Оставьте, чтобы она немного остыла и поставьте на полку холодильника на 60 минут.
8. После отожмите мармелад с помощью фигурных формочек для печенья или порежьте произвольными кусочками по своему вкусу и потрясите сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
