Опытные хозяйки рекомендуют заготавливать капусту именно так. В зимний период популярной закуской считается именно квашеная капуста. Она стоит не дорого, может долго храниться, и содержит много витаминов. Каждая хозяйка имеет свои секреты приготовления этого замечательного блюда, но придерживаться к рецептуре нужно обязательно.
Вкус капусты зависит от соотношения соли и сахара. Очень важно чтобы рассола хватило на приготовление количество овоща. Растворите в литре воде 60 грамм соли, и 30 грамм сахара. Кристаллы специй должны полностью раствориться.
Время приготовления капусты зависит от температурного режима. Процесс брожения должен быть не меньше трёх дней, и не больше семи. В это время будет выделяться сок, который стоит подливать в капусту. На процесс приготовления влияет процесс молочной ферментации. В капусте содержаться микроорганизмы, которые влияют на разложение сахара. В процессе получается молочная кислота.
Когда готовят квашеную капусту, выделяется газ, который должен куда — то выходить. Именно поэтому нельзя плотно закрывать банку крышкой. Прикрыть тару можно, чтобы в капусту не попадал мусор.
Плесень в стиральной машине? Избавьтесь от неё с помощью простых кухонных ингредиентов! Надоела плесень в…
Орхидеи под палящим солнцем: чем это грозит красавице и как её спасти Орхидея — это…
Лук для зимней посадки следует сажать с учётом особенностей осеннего сезона и правильной схемы размещения…
Накрывать виноград на зиму без предварительной обработки от вредителей строго не рекомендуется, так как это…
Очистка ручек на плите может быть действительно трудной задачей, особенно если они сильно загрязнены жиром.…
С наступлением осени, когда яблоки, груши и другие дары сада уже собраны, многие садоводы считают,…