Рассол соленых огурцов в банках иногда становится мутным. Одних это пугает, другие не обращают внимания. Попробуем разобраться, можно ли есть такие заготовки или дешевле будет сразу выбросить подозрительные соленья, чтобы потом не тратиться на лекарства и лечение.
Почему рассол стал мутным
1. Возможно, что перед засолкой были просто плохо вымыты банки либо плохо смыто моющее средство.
2. Может быть, плохо помыли овощи и другие ингредиенты (листья, зелень).
3. Также можно грешить на качество крышек.
4. Эта же проблема возникает, если хозяйки используют морскую или йодированную соль.
5. Последнее, что нередко случается с неопытными кулинарами – это попытка засолить салатные сорта огурцов.
Что делать с мутным рассолом
Выливаем мутный рассол, огурцы обливаем кипятком, оставляем на 5 минут. Готовим новый рассол и, переложив овощи в банки, заливаем их снова.
На вкус такие огурцы будут отличаться, но можно не переживать, что мутная жидкость причинит вред организму.
Важно! Если рассол стал мутным и при этом вздулась крышка, то закатка уже не пригодна в пищу, спасать ее не имеет смысла.
Зола — это одно из самых доступных и полезных натуральных удобрений, которое с успехом применяют…
Вот посевной календарь на июнь 2025 года, который поможет получить богатый урожай, если следовать фазам…
Чем подкормить чеснок в мае и июне, чтобы получить крупные и ароматные головки Чтобы чеснок…
Капуста — как обиженная женщина: растёт, но качан не завязывает. Что делать? Вырастить капусту —…
Мёд – это не просто сладкая добавка к чаю, а настоящий кладезь природы, богатый витаминами,…
Одними из самых любимых летних ягод считают дыни и арбузы. Но не во всех регионах…