Рассол соленых огурцов в банках иногда становится мутным. Одних это пугает, другие не обращают внимания. Попробуем разобраться, можно ли есть такие заготовки или дешевле будет сразу выбросить подозрительные соленья, чтобы потом не тратиться на лекарства и лечение.
Почему рассол стал мутным
1. Возможно, что перед засолкой были просто плохо вымыты банки либо плохо смыто моющее средство.
2. Может быть, плохо помыли овощи и другие ингредиенты (листья, зелень).
3. Также можно грешить на качество крышек.
4. Эта же проблема возникает, если хозяйки используют морскую или йодированную соль.
5. Последнее, что нередко случается с неопытными кулинарами – это попытка засолить салатные сорта огурцов.
Что делать с мутным рассолом
Выливаем мутный рассол, огурцы обливаем кипятком, оставляем на 5 минут. Готовим новый рассол и, переложив овощи в банки, заливаем их снова.
На вкус такие огурцы будут отличаться, но можно не переживать, что мутная жидкость причинит вред организму.
Важно! Если рассол стал мутным и при этом вздулась крышка, то закатка уже не пригодна в пищу, спасать ее не имеет смысла.
Соленья – это не только вкусное дополнение ко многим блюдам, но и настоящий символ украинской…
Ноябрь – не только время золотой листвы и мягкого осеннего солнца. Это также период, когда…
Соседство растений и роз: что нужно знать каждому садоводу Выбор соседей для роз имеет большое…
Почему плесень появляется в почве и чем она опасна? Плесень на почве комнатных растений, будь…
Кто из нас не сталкивался с проблемой, когда после варки яйца очень сложно чистить? Скорлупа…
Осенняя подкормка герани: залог пышного цветения зимой Герань, или пеларгония, — одно из самых популярных…