Когда осенью все деревья уже скинули свою листву, и начали готовиться к зимнему сну, своей красотой начинает хвастаться рябина. В ее ягодах полно пектина, органических кислот, каротина, витамина, К и Р. В былые времена люди бережно относились к этому дереву. Оно защищало их, лечило, давало подсказки, и кормила. А в наше время рябине радуются только птицы, потому что она всю зиму их кормит.
По этому дереву можно было узнать о погоде. Когда она начинает цвести, значит, температура уже прогрелась от 12 до 15 градусов. В это время можно начинать посевную, высаживать в открытый грунт рассаду. В это время уже точно не вернуться заморозки. Если во время плодоношения ягод очень много, то придет суровая и очень долгая зима.
Деревья рябины используют как подвой. Они хорошо себя чувствуют возле грунтовых вод, и хорошо переносят низкие температуры. На рябину прививают разные культуры, которые вырастают компактными, и дают хороший урожай. Очень хорошо привить грушу на рябину. В период цветения груши, на рябине только начинают распускаться почки. Грушевые черенки приживаляют к скелетным веткам взрослой рябины. На нее можно привить китайскую яблоню, боярышник, и аронию.
Люди высаживали рядом с домом рябину, чтобы защитить себя от врагов и беды. Как только дерево начинало вянуть, значит, стоило ждать беды.
Если у рябины большая крона, значит, она будет плохо гореть. Именно поэтому ее высаживали между домов и возле бань.
Сорбиновая кислота, которая содержится в рябине, применяется как промышленный консервант. Ее используют как антимикробное средство, которое не даёт расти грибам. Раньше ее использовали для зимних заготовок. Этот элемент содержится и в листве рябины. Листья раньше использовали для квашения капусты в бочках.
Древесину использовали для изготовления рукояток, для ударного инструмента. Косы, грабли, лопаты, топоры, и молотки, изготовленные с этого дерева, долго служат человеку. Для изготовления инструмента лучше использовать дерево, которое засохло на корню, самостоятельно.
Ветки рябины можно положит в воду, и таким образом очистить ее. Если в воду будет рябина, то она не будет цвести. На литр грязной воды понадобиться пять ягод рябины. Через несколько часов, эту воду уже можно использовать для мытья посуды, и для умывания.
Чтобы долго хранился картофель, морковь, и свекла, стоит на дно ящиков положить измельчённую листву рябины. Сверху на урожай кладут ветки рябины. В таких же целях можно использовать листву пижмы, мяты, сныты, и папоротника.
Если у вас проблемы со здоровьем, а именно плохой обмен веществ, болезни почек, и печени, высокий уровень холестерина, малокровие, или недостаток витаминов, вам помогут ягоды рябины. Их нужно собрать после первых заморозков, тогда они перестанут быть горькими. С ягод готовят варенье, мармелад, соусы, уксус, мармелад, и сок. Высушенные ягоды добавляют в чай. Ягоды сушат три часа при температуре от 50 до 60 градусов.
Не стоит много есть рябины людям, склонным к образованию тромбов, и проблемами с повышенной кислотностью желудочного сока.
