Предлагаем простой рецепт хрустящих и вкуснейших огурцов на зиму без стерилизации.
Рецепт приведен в объем 1 л. банки.
Составляющие:
• Свежие огурцы 12 шт.;
• Перец сладкий болгарский ¼ шт.;
• Соцветие укропа 1 шт.;
• Лист лавровый 1 шт.;
• Зубки чеснока 2 шт.;
• Пищевый 9% уксус 25 мл;
• Поваренная соль, 0,5 ст. л.;
• Сахар песок 1 ст.;
• Душистый перец горошком;
• Питьевая вода 2,5 ст.
Способ приготовления:
1. Замочите огурцы маленького размера в прохладной воде на несколько часов.
2. Простерилизуйте банку с крышкой и просушите ее.
3. Уложите в банку всю зелень со специями, сверху огурцы и нарезанный на куски перец.
4. После залейте кипящей водой и накройте крышкой и оставьте на несколько минут.
5. Слейте воду, дайте ей еще раз закипеть и залейте ее в банку и оставьте на несколько минут.
6. Растворите в чистой воде соль и сахар и вскипятите маринад.
7. Залейте банку с огурцами этим маринадом, добавьте уксус и закрутите герметично крышкой.
8. Переверните банку и оставьте охлаждаться.
9. Храните консервы в холодном помещении.
Приятного тебе аппетита!
