По этому простому рецепту очень легко можно приготовить вкусный томатный сок. Для этого не нужно иметь много разных ингредиентов, но результатом будут удовлетворены все члены семьи.
Ингредиенты:
• Свежие томаты 4,5 кг;
• Поваренная соль 1 ст. л.;
• Сахар песок 2-3 ст. л.
Способ приготовления:
1. Спелые томаты хорошо вымойте, нарежьте небольшими частями и с помощью сокодавки приготовьте томатный сок с мякотью.
2. В эмалированную кастрюлю перелейте сок, вскипятите его на небольшом огне, после убавьте до минимума и прокипятите в течение 15-20 минут.
3. Посолите сок по своему вкусу, добавьте немного сахара, дайте еще оставить около 10 минут и наполните им простерилизованные банки.
4. Накройте сок такими же крышками и закатайте герметично.
5. Перевернув их вверх дном и укутав одеялом, оставьте охлаждаться.
Если семья любит не сладкий томатный сок, а соленый, приготовьте его положив на 1 л. сока 2 ч. л. соли, а сахара 1 ч. л.
Приятного тебе аппетита!
