В наше время торты часто стали украшать мастикой. Н входит аккуратным и очень красивым. Так же из мастики можно сделать много фигурок для украшения и украшать не только торты, но и другие десерты. Приготовьте мастику по этому рецепту, которая хорошо ложиться и не крошиться.
Что необходимо:
- Сахарная пудра — 900 граммов;
- Пищевой желатин — 15 граммов;
- Питьевая вода — 45 мл;
- Инвертный сироп — 175 граммов;
- Ванилин — 1 чайная ложка;
- Лимонная кислота – 2 грамма;
- Красители.
Пошаговый рецепт:
- Желатин нужно развести водой и на некоторое время оставить набухать.
- После желатин нужно растворить на водяной бане и ввести инвертный сироп.
- Отдельно соедините пудру, кислоту и ванилин.
- В сухую смесь аккуратно влейте сироп. Замесите тесто.
- Если желаете придать цвет мастике, добавьте пищевой краситель.
Сроки сбережения такой мастики в холодильной камере составляет две недели, а в морозильной 60 дней.
Желаем удачи!
