Рецепт приготовления мастики для украшения разных десертов. Забирайте, чтобы не потерять

В наше время торты часто стали украшать мастикой. Н входит аккуратным и очень красивым. Так же из мастики можно сделать много фигурок для украшения и украшать не только торты, но и другие десерты. Приготовьте мастику по этому рецепту, которая хорошо ложиться и не крошиться.

Что необходимо:

• Сахарная пудра — 900 граммов;
• Пищевой желатин — 15 граммов;
• Питьевая вода — 45 мл;
• Инвертный сироп — 175 граммов;
• Ванилин — 1 чайная ложка;
• Лимонная кислота – 2 грамма;
• Красители.

Пошаговый рецепт:

1. Желатин нужно развести водой и на некоторое время оставить набухать.
2. После желатин нужно растворить на водяной бане и ввести инвертный сироп.
3. Отдельно соедините пудру, кислоту и ванилин.
4. В сухую смесь аккуратно влейте сироп. Замесите тесто.
5. Если желаете придать цвет мастике, добавьте пищевой краситель.

Сроки сбережения такой мастики в холодильной камере составляет две недели, а в морозильной 60 дней.

Желаем удачи!