Рецепт приготовления скумбрии в дома. Она напомнит вам копченую, но коптить ее не придется

Приготовте дома скумбрию, которая напомнит вам копченую, но коптить ее не придется. Есть множество рецептов приготовления скумбрии, но этот считается самым удачным. Скорее записывайте рецепт.

Что необходимо:

• Скумбрия мороженая – пару рыбин.
• Луковая шелуха — жменя;
• Заварка — пару столовых ложек;
• Кухонная соль – 90 граммов;
• Вода – 1000 мл.;
• Сахар – 45 граммов;
• Душистый перец — 3 шт.;
• Перец черный горошек;
• Кориандр.

Пошаговый рецепт:

1. Киньте в воду шелуху, чай, перец и кориандр. Закипятите состав и добавьте сахар с солью.
2. Подождите, пока маринад остынет, и процедите его.
3. Очистите рыбу, убрав голову и внутренности. В области хвоста проденьте нитку.
4. Опустите рыбу в банку за нитки в маринад и накройте пленкой.
5. Банку отправите в холодильную камеру на три дня.

Все рыба готова, приятного аппетита!