Рецепт простого и универсального маринада для грибов. Гости пальчики оближут

Вкус грибов напрямую зависит от маринада. Попробуйте приготовить его по этим рецептам, и порадуйте свою семью. Важно соблюдать все пропорции, и тогда грибы получаться отменными.

1 способ.

Состав:

• Грибы — 2000 грамм;
• Кухонная соль — 30 грамм;
• Черный перец — 10 горошин;
• Гвоздика — 2 шт.;
• Уксус — 30 мл.;
• Душистый перец — 5 горошин;
• Лавр — 1 шт.;
• Сахар — 30 грамм.

Пошаговый рецепт:

1. Проварите рассол со специями на протяжении пяти минут.
2. Отварить чистые грибы в течение пяти минут после закипания.
3. Разложите грибы в стерильные банки, добавьте равное количество маринада, и закройте крышками.

2 способ.

Грибы на вкус выходят сладко — кислыми.

Состав:

• Грибы — 1000 грамм;
• Питьевая вода — 1000 мл.;
• Белый сахар — 35 грамм;
• Лавр — 6 шт.;
• Черный перец — 12 горошин;
• Кухонная соль — 30 грамм;
• Гвоздика — 6 шт.;
• Уксус — 250 мл.

Пошаговый рецепт:

1. Грибы нужно сварить в одинаковых пропорциях в подсоленной воде.
2. Приготовьте маринад, сварив все ингредиенты.
3. Налейте в банку 1/4 объема маринада, добавьте грибы, и долейте маринад.
4. После банки нужно стерилизовать — 20 мин. — 0,5 л.; 25 мин. — 1 л.

3 способ.

Состав:

• Питьевая вода — 2 стакана;
• Кухонная соль — 10 грамм;
• Бадьян — 3 шт.;
• Корица — 3 шт.;
• Лавр — 3 шт.;
• Гвоздика — 3 шт.;
• Кислота лимонная — 3 грамма;
• Черный перец — 6 горошин;
• Уксус — 1/3 стакана.

Пошаговый рецепт:

1. Растворите в литре воду пара столовых ложек соли, и отварить грибы. Готовые грибы опустятся на дно. Перед заканчиваем варки, добавьте 1/3 стакана уксуса.
2. Вам понадобиться 300 мл. маринада на 1000 грамм грибов. Закипятите в воде специи, и немного проварите.
3. Сложите отцеженные грибы в стерильные банки, и залейте кипящим маринадом.
4. Стерилизуйте грибы на протяжении сорока минут, на медленном огне.

Приятного аппетита!